البرازق

[a3az elnas]

المقادير:

1 كغ دقيق ابيض منخول

500غ سمن بلدى

250غ سكر بودره منخول

قليل من الفانيليا

2بيضة

ملعقة من البيكنج بودر

ربع ملعقة صغيرة من المستكة المطحونة والمحلب

سمسم ابيض ومكسرات حسب الرغبة

خطوات التحضير :

يدعك السمن باليد حتى يصير لونه ابيض ويضاف اليه السكر ويتابع الدعك حتى يصير الخليط هشا كالكريمة يضاف(ممكن الاستعانة بخفاقة اليد لكن الافضل الدعك اليدوي)
الدقيق تدريجا بعد نخله مع الاستمرار فى الدعك بالاصابع حتى تتكون عجينة ويضاف الفانيليا +والمحلب والمستكة والبيض
تترك بالثلاجة لترتاح مدة ساعة وبعد تدعك باليد مرة اخرى وتقطع العجينة قطعا متساوية بحجم باليضة وترق بين الكفين
على شكل اقراص مستديرة ويوضع فى الوسط قليل من الفستق ويرش على الحروف السمسم وبعد يضغط عليهم باليد حتى ( حسب الرغبة يغمر كليا بالسمسم)

يلصق وترتب الاقراص فى صينية وتدخل الفرن حار مدة عشرة دقائق ويحمر سطحها
الطهى:
توضع فى فرن ذو درجة حرارة 200 درجة تقريبا حتى تكسب اللون الوردى من اسفلها
وصحتين

[قمر]

[mari]

شكلها طيبة اكيد ساحاول ان اعملها

شكرا اعز

[a3az elnas]

منورات صبايا
اقللكن شغلة؟
قبل و منذ زمن ما كان احب البرازق
لكن في السنوات الاخيرة صار احبوووووووووووووووووو ههههههههه
معقولة الاذواق تتبدل مع تقدم العمر؟؟؟
تحياتي
اعز