قطايف بالجوز

قضايا الاسرة ـ عالم الموضة ـ فنون الطهي
أضف رد جديد
صورة العضو الرمزية
غادة عيدو
مشرف إداري
مشاركات: 3377
اشترك في: الأحد ديسمبر 02, 2007 7:52 am
مكان: كندا
اتصال:

قطايف بالجوز

مشاركة بواسطة غادة عيدو » الاثنين يناير 02, 2012 7:49 am

قطايف بالجوز

صورة

مقادير العجينة :
- كاسة حليب
- كاسة طحين
- بيضة
- نخفق البيضة ثم نضيف الحليب والطحين ونخفق الجميع جيداً
- في مقلاة صغيرة نضع ملعقة صغيرة من الزيت النباتي ليسخن قليلاً ( نضع الزيت فقط قبل أول واحدة ولا داع لتكرار وضع الزيت ) ثم نضع مقدار صغير من العجينة ( مقدار ملعقة سكب كبيرة )على أن نشكلها بشكل دائرة صغيرة ونتركها على نار هادئة جداً إلى أن نشاهد ثقوب على العجينة , ونزيحها من على النار من دون أن نقلبها على الوجه الآخر .

الحشوة :
-جوز وقليل من السكر والقرفة وملعقة ماء ورد أو زهر .

ملاحظة : بعد الانتهاء من طهي العجينة , عليك مباشرة حشيها ثم طيها ونرطب حوافها بقليل من الماء ونلصقها ببعضها .
تقلى القطايف بالزيت لمدة دقيقة أي عندما يتحول لونها إلى الذهبي .
وتغط مباشرة بالقطر الساخن ( مقادير القطر : 3 كاسات سكر + 2 كاسة ماء + رشة ملح ليمون أو عصرة ليمونة + ملعقة ماء زهر , يترك ليغلي 5 دقائق ) وألف صحتين .
صورة

صورة

صورة العضو الرمزية
a3az elnas
مشرف إداري
مشاركات: 4015
اشترك في: الجمعة مايو 23, 2008 4:22 pm
مكان: السويد

Re: قطايف بالجوز

مشاركة بواسطة a3az elnas » الاثنين يناير 02, 2012 9:01 pm

كل عام وانت بخير :qenshrin_flower:
صدقي القطايف طيبة شكرا غدوششششششششششششششششششش
تحياتي
صورة
صورة

أضف رد جديد