ماذا تعرف عن الشاورما ؟؟

[سامى داود]

ماذا تعرف عن الشاورما ؟؟


كلام خطير
ركزوا ولا حظوا يا كــرام :

معلم الشاورما لا بـــد له من توفر ثلاث أدوات في عمله اليومي وأحـــد هذه الأدوات هـــي ( الطامة ) :-

1- ( الملاس ) أو الملعقة لتحريك الشاورما على النار .

2- ( السكين ) التي يقوم من خلالها بتقطيع شرائح الدجاج أواللحوم .

3- ( الـمـبـرد ) المصاحب للسكين والذي يستخدمة المعلم كل 5 دقائق وقبل كل محاولة تقطيع الشرائح .

ستجد أن المعلم قبل ان يـهُـم بالتقطيع من ( أعلى إلى أسفل ) لا بد أن يمرر ( سكينه ) على ذلك المبرد الذي يساوي في طولة لطول السكين وتجد أن سنه أو برده تلكم السكين التي تبقى في أطــراف السكين تنغمس في الدجاج والتقطيع , وتلكم ( البرادة ) لاحـظــوا يا سادة أن مصيرها في أجوافكم , ولن تجد معلم شاورما واحد [ يمسح وينظف ] ( سكينه بعد كل محاولة برادة لتلك السكين والتي تتكرر بعدد مرات التقطيع ).

نعم ... أين مصير تلك البرادة وتلك المادة الحديدية ؟

بالطبع إنها في بطون أبناء وأطفال ورجال ونساء نسأل الله أن يقيهم كل مكروه ..

في أحــد المطاعم التي ( أنا من روادها ) نسأل الله العافية إستدعيت المسؤول ( وأوضحت له هذه المعضلة وهذه الجريمة بحق الإنسانية ) وتفاعل معها وذهب ووجه المعلم بتنظيف ( السكين بعد كل عملية ( برادة ) وكانت ردة فعل المعلم [ الإبتسامة البرتقالية وليست الصفراء والعياذ بالله ] .

وبعد مدة تزيد على النصف ساعة أتيت بسيارتي إلى الركن الذي فيه ذلك المعلم ووجدته يكرر عملية البرادة كل مرة دون أن يقوم بتنظيف السكين ...

ولم أملك إلا أن أقول اللهم إحفظ من يأكل هذا السم الزعاف .

بدوري إتصلت على أحــد الأطباء في ميدان العمل الذي اعمل فيه وطرحت عليه تلك العملية ومدى خطرها على النفس البشرية .

وأضاف الطبيب أن هذه المادة ( أقصد بها البرادة )هي مادة مسرطنة ولها أخطار جسيمة ولا تناسب بني البشر .
انشرها للتوعية

منقــول.. للافادة

[a3az elnas]

شكرا عزيزي سامي على هذه المعلومات التي فعلا
انها مفيدة خصوصا التي تأكل في البلاد النائية يجب الانتباه
محبتي
اعز الناس

[قمر]

اةةةةة بعرف هل الشي اخي سامي بس راح يضلو ونضل ناكل شاورماا بقا ما بقول غير الله يحمينا ويحمي اي شخص يا رب
الجوعان ما بسال عل شي ابداا غير انو يشبع

انا من طرفي يlكن كل سنة اكل شاورما خارج البيت مرة واحدة

شكرا وهلا فيك اخي سامي
محبتي

[tota]

كثيرا ما نسمع انه الاكلة الفلانية مضرة بل خطرة على من يأكلها
ولكن النتيجة انه الكل يستمر بأكلها وكانه لم يسمع شيئا
الله يقي الجميع
شكرا على التحذير

[om-George]

ان اول دروس الشيف ان يتعلم كيف ينظف ليس فقط كيف يطبخ واهم اداة في المطبخ هي السكينة النظيفة
فعلا بعد كل مرة تبرد فيها السكينة علينا تنظيفها مما يعلق فيها برادة نتيجة البرد
وهناك انواع من المبرد الخاص بالسكين ممغنط لكن ايضا علينا تنظيفها بعد كل استعمال


معلومة جدا هامة ومفيدة
شكرا للنقل والتوعية
واتمنى ان تكون النظافة اولا ثم الطعم اللذيذ ثانيا شعار كل الطاعم واماكن الوجبات السريعة

[سامى داود]

شكرا الأخوة والأخوات الأعزاء مروركم وقد تمكنا اليوم من ارفاق
الصورة الخاصة بالموضوع للمزيد من الوضوح والموضوع اصلا
يتوقف على صحوة ضميرالشيف وصاحب المطعم ولكن للاسف
الكل يبحث عن الربح المادى فقط ولايهتم بالنظافة ولاتعنيه سلامة
الناس وللاسف ايضا فاننا لا نحاول تعديل عاداتنا ونقاطع هذة
المطاعم حتى تعدل من سلوكها وتهتم بالنظافة وهذة هى مشكلة
البلاد النامية . ولايمكن وجود مثل هذا الاهمال بالدول المتقدمة

نكرر شكرنا لمروركم ولننشرها للتوعية بقدر الامكان وشكرا
تحياتى ومحبتى