لماذا اضاف العرب الهيل للقهوة

[wardi]

لماذا أضاف العرب الهيل إلى القهوة؟



الهيل له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم


ليس من العبث أن أضاف العرب الهيل إلى القهوة، إذْ بالإضافة إلى إكسابها طعماً ونكهة أفضل عند مزجها بمطحون
حبوب الهيل، فإن الدراسات تُشير إلى أن إحدى خصائص الزيوت الطيارة ذات الرائحة العبقة في بذوره، له ميزة إبطال مفعول الكافيين على الجسم.




ومن المعروف أن طريقة تحميص حبوب البن لإعداد القهوة العربية تتطلب أن يكون لونها بعد التحميص باهتاً وليس بنياً
غامق اللون، كما في حمص القهوة التركية أو الإسبرسو، وكمية الكافيين في البن، كما يقول الباحثون، تقل كلما كان
لون حبة البن غامقاً، مما يعني أن بن القهوة العربية الأشهب أعلى محتوى من الكافيين مما يُستخدم فيه البن الغامق.





وتكتسب حبوب الهيل رائحتها ونكهة طعمها من توفر زيوت ثابتة وطيّارة في بذورها، فتركيب حبة الهيل يتكون من
20% ماء، و10% بروتينات، و2% دهون، 42% من السكريات، و20% من الألياف، والباقي هو ما يسمى بالرماد كما هي
العادة في تسمية مجموعة من المواد الطبيعية والمعدنية المتبقية.




الملاحظ أن الأبحاث حول الهيل لم تنقطع منذ أن بدأت في عام 1950، والمُهم أنه لا تُوجد دراسات تتحدث عن آثار
عكسية أو سيئة لتناول الهيل مما يتطلب البعد عنه، بل الدراسات، وإن كان غالبها تم على حيوانات التجارب، إلا أنها
تسير في اتجاه أن من المفيد تناوله على أقل تقدير.




ويُعتبر الهيل أحد أقدم المنتجات النباتية التي اُستخدمت كعلاج للعديد من الأمراض، وهو ما دلت عليه مدونات الطب
اليوناني القديم وكثير من نصائح الطب الشعبي اليوم في العديد من مناطق العالم. فالوصفات الشعبية تنصح بالهيل
لاضطرابات عدد من أجهزة وأعضاء الجسم.




ويفتح الشهية ويُخفف من الغازات وحرقة المعدة اللتين يسببهما تناول الثوم أو البصل. وهو مفيد في تنظيف الفم من
الميكروبات للقضاء على التهابات الفم ومنع تكون الرائحة غير المُحببة فيه، إضافة إلى أن اخراج زيوته الطيارة من
الجسم عبر الحويصلات الهوائية في الرئة يُعطي النفس رائحة زكية.




كما أنه يُفيد في تخفيف أعراض الجهاز البولي واضطرابات البروستاتا وحرقة التبول.. ، وأيضاً لرفع المزاج وإزالة الاكتئاب، كما أنه يخفف من أعراض الجهاز التنفسي في طرد البلغم وتسكين نوبات
السعال الجاف، وكثيرون يُشيرون إلى قدراته في مقاومة الميكروبات...

[البير]

شكرا لك اخت وردة على هذه المعلومات الرائعة والمفيدة ..
في الحقيقة نحن كنا نستعمل الهيل مع القهوة فقط للنكهة ولم نكن نعرف فوائده الصحية بهذا القدر ..... من الان وصاعدا سوف نزيد كمية الهيل ...

من الغد صباحا .. واحلى فنجان قهوة مع هيل زيادة على شرف الاخت وردة .. هههههه ههههههه

[a3az elnas]

شكراوردة على هذه المعلومات الرائعة

[wardi]

الف صحة القهوة اشربها واتذكرنا اخي البير تحياتي للمدام
لانه القهوة السورية ممممم كتيرطيبة
شكرا لمرورك الغالي
تحياتي

[ramosh]

وبتقولو العرب ما بيفكرو .... شو رأيكم باكتشافهم

يسلمو وردة على النقل المفيد

محبتي

[شمس بغداد]

شكرا وردة على هذه المعلومة المفيدة
محبتــــــــــــــــي

[forevar]

همممم هممممممممممممممم
قهوة مع هيل 0000 يالله شو طيبة خاصة اذا الاخت wardi
بتعملها يااااااااالله مممممممممممم

تحياااااااااااتي forever

[wardi]

شكرا رمووش شمس بغداد فور ايفر
نورتووووووووووووو