طريقة سهلة جدا لعمل لقمة القاضي
المقادير
1 كاس طحين
1/2 نصف كاسة نشا
كاسة ونصف ماء
قليل من الخميرة
زيت للقلي
اما القطر معروف كيفية عمله
كل كاستين سكر يلزمها كاسة ماء مع قليل من المعطر و رشة حامض حتى ما يسكر القطر
ويكون بارد للتغطيس
الطريقة
نخلط النشا والطحين مع تذويب الخميرة بقليل من الماء مضافة لهما
ثم يضاف الماء تدريجيا مع الخفق المستمر
ثم نتركها ترتاح الى نشوف صار فقاعات فوق المزيج الذي يشبه اللبن كسماكة
عند القلي نحرك المزيج حتى تروح الفقاعات كرمال لما نقلي ما تطرش و ما تطلع مسقولة ومدورة
استخدمو معلقة الاكل حتى تكون قياسات متساوية
عبو المعلقة وبالسبابة وبخفة تحاولوتسقطوها بالزيت وهيك الى تقلى منيح ويصير لونها احمر
نشيلها ونسقطها بالقطر البارد
ونرفعا بعد التقليب حتى تتشرب القطر
ونضعها بمصفاية
وهيك تكون جاهزة للاكل وصحتين
الطريقة مطلوشة باسلوبي ومجربة طيبة جربوها
وخبرونا يا قطاقيططططط
لقمة القاضي
- a3az elnas
- مشرف إداري
- مشاركات: 4015
- اشترك في: الجمعة مايو 23, 2008 4:22 pm
- مكان: السويد
Re: لقمة القاضي
يسلموووووووووو كتير أعز لهاللقمة الهنية
بس حبيبتي لما جربتها وأضفت الماء ( كأس ونصف ) صارت العجينة كتير مريقة لهيك زدت كمية الطحين شوي
يمكن لو منقلل كمية الماء بكون أحسن
على كل كتير طيبة ويسلمواااااااااا إيديكي
تحياتي
بس حبيبتي لما جربتها وأضفت الماء ( كأس ونصف ) صارت العجينة كتير مريقة لهيك زدت كمية الطحين شوي
يمكن لو منقلل كمية الماء بكون أحسن
على كل كتير طيبة ويسلمواااااااااا إيديكي
تحياتي
Re: لقمة القاضي
نشاااااااااا ما بنحط نشا انا بعملهاا كاسة طحين بكاسة مي وخميرة
منجرب بنشا
شكراا اعز
منجرب بنشا
شكراا اعز
2014
- a3az elnas
- مشرف إداري
- مشاركات: 4015
- اشترك في: الجمعة مايو 23, 2008 4:22 pm
- مكان: السويد
Re: لقمة القاضي
هلا تمارا حبيبتي كيفك؟
اي مضبوط معي كمان صارت شوي لينة اكثر من الزوم بالنهاية تعود لنوع الطحين و خبرة الست اكيد صحةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة
اي مضبوط معي كمان صارت شوي لينة اكثر من الزوم بالنهاية تعود لنوع الطحين و خبرة الست اكيد صحةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة
- a3az elnas
- مشرف إداري
- مشاركات: 4015
- اشترك في: الجمعة مايو 23, 2008 4:22 pm
- مكان: السويد
Re: لقمة القاضي
هلا قمور
لانو في نشا بالطريقة حبيت انزلها كمعلومة جديدة و صدقي تضل تقرمش لكم يوم
على فكرة نضل نتعلم و نسمع ونطبق
منورة يا حلو قصدي يا قطقوط هههههه
لانو في نشا بالطريقة حبيت انزلها كمعلومة جديدة و صدقي تضل تقرمش لكم يوم
على فكرة نضل نتعلم و نسمع ونطبق
منورة يا حلو قصدي يا قطقوط هههههه