لقمة القاضي

قضايا الاسرة ـ عالم الموضة ـ فنون الطهي
أضف رد جديد
صورة العضو الرمزية
a3az elnas
مشرف إداري
مشاركات: 4015
اشترك في: الجمعة مايو 23, 2008 4:22 pm
مكان: السويد

لقمة القاضي

مشاركة بواسطة a3az elnas » الثلاثاء مايو 01, 2012 7:18 am

طريقة سهلة جدا لعمل لقمة القاضي
المقادير
1 كاس طحين
1/2 نصف كاسة نشا
كاسة ونصف ماء
قليل من الخميرة
زيت للقلي

اما القطر معروف كيفية عمله
كل كاستين سكر يلزمها كاسة ماء مع قليل من المعطر و رشة حامض حتى ما يسكر القطر
ويكون بارد للتغطيس

الطريقة
نخلط النشا والطحين مع تذويب الخميرة بقليل من الماء مضافة لهما
ثم يضاف الماء تدريجيا مع الخفق المستمر
ثم نتركها ترتاح الى نشوف صار فقاعات فوق المزيج الذي يشبه اللبن كسماكة
عند القلي نحرك المزيج حتى تروح الفقاعات كرمال لما نقلي ما تطرش و ما تطلع مسقولة ومدورة
استخدمو معلقة الاكل حتى تكون قياسات متساوية
عبو المعلقة وبالسبابة وبخفة تحاولوتسقطوها بالزيت وهيك الى تقلى منيح ويصير لونها احمر
نشيلها ونسقطها بالقطر البارد
ونرفعا بعد التقليب حتى تتشرب القطر
ونضعها بمصفاية
وهيك تكون جاهزة للاكل وصحتين
الطريقة مطلوشة باسلوبي ومجربة طيبة جربوها
وخبرونا يا قطاقيططططط
صورة
صورة

tamara
قنشريني هام
مشاركات: 945
اشترك في: الاثنين نوفمبر 19, 2007 8:35 pm

Re: لقمة القاضي

مشاركة بواسطة tamara » الأربعاء مايو 02, 2012 9:23 am

يسلموووووووووو كتير أعز لهاللقمة الهنية
بس حبيبتي لما جربتها وأضفت الماء ( كأس ونصف ) صارت العجينة كتير مريقة لهيك زدت كمية الطحين شوي
يمكن لو منقلل كمية الماء بكون أحسن
على كل كتير طيبة ويسلمواااااااااا إيديكي



تحياتي

صورة العضو الرمزية
قمر
مشرف إداري
مشاركات: 9196
اشترك في: الأحد سبتمبر 24, 2006 7:02 pm
اتصال:

Re: لقمة القاضي

مشاركة بواسطة قمر » الأربعاء مايو 02, 2012 12:52 pm

نشاااااااااا ما بنحط نشا انا بعملهاا كاسة طحين بكاسة مي وخميرة
منجرب بنشا
شكراا اعز
صورة

2014

صورة العضو الرمزية
a3az elnas
مشرف إداري
مشاركات: 4015
اشترك في: الجمعة مايو 23, 2008 4:22 pm
مكان: السويد

Re: لقمة القاضي

مشاركة بواسطة a3az elnas » الأربعاء مايو 02, 2012 4:10 pm

هلا تمارا حبيبتي كيفك؟
اي مضبوط معي كمان صارت شوي لينة اكثر من الزوم بالنهاية تعود لنوع الطحين و خبرة الست اكيد صحةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة :qenshrin_flower:
صورة
صورة

صورة العضو الرمزية
a3az elnas
مشرف إداري
مشاركات: 4015
اشترك في: الجمعة مايو 23, 2008 4:22 pm
مكان: السويد

Re: لقمة القاضي

مشاركة بواسطة a3az elnas » الأربعاء مايو 02, 2012 4:11 pm

هلا قمور
لانو في نشا بالطريقة حبيت انزلها كمعلومة جديدة و صدقي تضل تقرمش لكم يوم
على فكرة نضل نتعلم و نسمع ونطبق
منورة يا حلو قصدي يا قطقوط هههههه :qenshrin_flower:
صورة
صورة

أضف رد جديد