حبيت اليوم احط هالوصفة عجينة العشر دقايق و هي عجينة مشهورة كتير و سريعة و طيبة ....
هي العجينة بتنعمل على مرحلتين...
مقادير المرحلة الاولى:
2 كأس طحين
2 كأس ماء دافئ
2 ملعقة كبيرة خميرة فورية
ملعقة صغيرة ملح
فنجان قهوة سكر
تخلط المقادير السابقة و يتكون عندنا عجينة سائلة شوي منغطيا و منتركا لمدة عشر دقايق...
مقادير المرحلة الثانية:
3 كأس طحين
نص كاسة زيت مازولا
منضيفون للمقادير السابقة و منعجن باليد يمكن بالاول تلزق معكون ويمكن نحتاج الى المزيد من الطحين حتى يصبح لدينا عجينة متماسكة ولينة ولا تلتصق باليد
تعجن جيدا و تستخدم مباشرة و هي العجينة فيكون تستعملوها للفطاير أو لخلية النحل او للسينابون ....
فطاير بعجينة العشر دقايق
- a3az elnas
- مشرف إداري
- مشاركات: 4015
- اشترك في: الجمعة مايو 23, 2008 4:22 pm
- مكان: السويد